MEAT -お肉- とん田の豚丼 見えない包丁の跡が残すもの
夏の勝毎花火大会の日になると、あの店の前には恐ろしいほどの人の列ができる。 過去には最長で六時間の待ち時間が生まれたこともあるそうだ。 強い日差しの下でじっと順番を待つ人たちの姿を横目に、車を走らせた記憶がある。 お祭りの熱狂と結びついた六...
MEAT -お肉- MEAT -お肉- 帯広の豚丼専門店 ぶた丼のとん田
「六時間 待って食べるの 五分間」
SWEETS -スイーツ- 六花亭のマルセイバターサンド
道外で暮らす友人に会いに行くとき、手土産にはいつも少し悩む。けれど結局のところ、包み紙に赤い花の描かれたあの箱を抱えていくのだ。「やっぱりこれがいちばん嬉しい」箱を受け取った友人の弾んだ声を聞いて、すこし不思議な気持ちになった。わたしにとっ...
PANTRY -加工品・調味料- ランチョエルパソのどろぶたソーセージ
四月半ばを過ぎても、朝の台所はまだ足元からしんしんと冷える。窓ガラスの隅に薄く残る結露を拭き取りながら、火にかける鉄のフライパンを温める。すこし遅く起きた休日の朝は、特別なソーセージの出番だ。普通のソーセージよりは少し値が張るからこそ、こう...
MILK&DAIRY -乳製品・卵- 十勝ジャージーバター 十勝が育む黄金色のかけら
帯広に冬の足音が近づき、朝の台所を満たす冷気が、すこしずつ鋭さを増してきた。窓ガラスの隅にうっすらと結露が光るなかで、オーブントースターの放つ赤い熱が、ひどく愛おしく思える。焼きたてのパンの香ばしい匂いが漂い始めると、ようやく体の一部が目覚...